1. 開瓶酒能存放多久？

對(duì)于開了瓶的酒，歸根結(jié)底，還是要看具體的酒的種類和品質(zhì)。如果是一般的紅酒或白葡萄酒，未封存后，它的質(zhì)量會(huì)開始逐漸降低，并逐漸變質(zhì)，時(shí)間越長(zhǎng)質(zhì)量越差。常規(guī)來(lái)說(shuō)，一般的紅酒或白酒，開瓶后最多只能保存4-7天左右。如需更長(zhǎng)時(shí)間的保存，可能需要采取措施，比如使用一些特殊的封存裝置。

2.如何保存開瓶酒？

保存開瓶酒的最好方法是將酒瓶放在這樣的一個(gè)環(huán)境中：防光，防潮，防氧，比如一個(gè)冷暗的儲(chǔ)藏室里。如果你無(wú)法很好地儲(chǔ)存酒，并且你想再開一瓶新的酒，你可以把這些已經(jīng)打開的酒轉(zhuǎn)移到一個(gè)較小的容器中再儲(chǔ)存。

3.使用酒瓶存儲(chǔ)器對(duì)付氧化

除了直接將酒瓶堵在瓶塞上之外，還有一個(gè)使用酒瓶存儲(chǔ)器的小工具，可以幫助你避免氧化。

酒瓶存儲(chǔ)器是一種五金制品，用于儲(chǔ)存已經(jīng)打開的酒瓶。它的優(yōu)點(diǎn)在于，幫助我們保留了盡量多的酒，并保持有效溫度和濕度，同時(shí)不讓氧氣進(jìn)入酒瓶?jī)?nèi)。

4.應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存餐后剩余的葡萄酒？

如果你前一晚拿到家里的紅酒，今天才用剩了，那么，第一時(shí)間容易想到的方法可能是把酒瓶放在冰箱里。但這個(gè)做法是不被酒業(yè)專家們建議使用的。冰箱的低溫會(huì)使酒液膨脹，同時(shí)加速酒的變質(zhì)。

相反，如果酒瓶?jī)?nèi)只剩下了一點(diǎn)酒，那么最好轉(zhuǎn)移到一個(gè)較小的容器中。瓶塞的容積比較大，空氣在酒瓶中流動(dòng)，加速酒的變質(zhì)。再次封閉酒瓶后，也可以使用壓縮泵，將酒的氧氣壓榨出去，以減緩因控制空氣進(jìn)入酒中而引起的變質(zhì)。